主料:
瘦猪肉适量，
大米适量
辅料:
松花蛋适量
配料:
油适量，
精盐适量，
料酒适量，
生姜适量咸肉米粥的做法步骤
1.瘦猪肉切大丁后放1/2汤匙精盐。
2.适量料酒。
3.放入一汤匙油。
4.拌匀后放冰箱腌渍一天。
5.大米淘洗干净后，放一汤匙植物油，拌匀腌渍30分钟。
6.砂锅倒入清水，放入姜片，腌渍好的猪肉丁。
7.水烧开后，放入腌好的大米。
8.大火煮开后，小火煮制20分钟后倒入切好的松花蛋丁。细火煮40分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、猪肉丁经过熬制变得酥烂，喝粥的时候，用汤匙压几下就能成肉丝。
2、大米淘洗后用用腌渍一段时间，这样处理的米熬粥时候容易软烂且香甜。
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